Romeinse Keuken

In het Romeinse kampdorp, de vicus, zijn veel fragmenten van wrijfschalen gevonden. Een wrijfschaal is typisch Romeins keukengerei. Op de ruwe bodem van de schaal kun je kruiden fijnmalen. Door deze pasta te vermengen met olijfolie kun je de saus met een schenktuitje uitschenken en zo aan gerechten toevoegen. Ook is bij de opgravingen in de vicus een vrijwel complete amfoor aangetroffen in een greppel. Amforen dienden voor het transport van vissaus, wijn of olijfolie vanuit Zuid-Europa helemaal naar deze uithoek van het Romeinse rijk.

De bewoners van het castellum en de vicus aten veel rundvlees en bijna geen schaap of varken. De Romeinen introduceerden kip op het menu. Daarnaast verbouwden de bewoners op kleine akkertjes rapen, bieten, pastinaak en selderij.